72. «Ĺi adramu̯ cu praşi̯…» – Πώς μαγειρεύαμε τα ψάρια

Ηχογράφηση με τη μητέρα μου, Μαρία Λέντζιου Σίββα (Νέα Ευκαρπία, 8 Φλεβάρη 2022). Ihuγrafişi̯ cu dada, Maria Lendziou Sivva (Limbeti̯, la 8 di Şcurtu̯ 2022). Σε συνέχεια της ηχογράφησης 71, εδώ η μητέρα μου αφηγείται πώς μαγείρευε τα ψάρια της λίμνης η γιαγιά μου. Συγκεκριμένα το γριβάδι (crapu̯=γριβάδι, craplu=το γριβάδι, crapuri̯=γριβάδια), τα τσιρώνια (tsirońi), και τις πεταλούδες (pitaluδi). Η κατανάλωση γριβαδιού γινόταν και σε μέρες γιορτής και νηστείας. …Νu putiamu̯ s’mîcamu̯ ni carne ni caşu̯ ni tsiva... (Δε μπορούσαμε να φάμε ούτε κρέας, ούτε τυρί, ούτε τίποτα). Iara mîcari bună tsi u mîcamu̯ ti Vagelizmo ma multu, ti Vaion, tu (ti) Sotira. (Ήταν φαγητό καλό που το τρώγαμε του Ευαγγελισμού πιο πολύ, των Βαΐων, του Σωτήρα). Υπήρχαν διάφορες συνταγές αλλά τα τσιρώνια και τα γριβάδια μαγειρεύονταν πολύ με πράσο στο Δρυμό.